Une affaire de famille

Qui sommes-nous ?

Deux Chefs, deux cousins, deux histoires venues de Monterrey et de Mexico DF.

Ensemble, nous faisons vivre à Paris l'authentique cuisine mexicaine : vraie, généreuse et pleine de saveurs.

Chez Maizal, nous partageons bien plus que des recettes : une ambiance, des saveurs et un art de vivre mexicain.

Un family business al estilo mexicano, où authenticité et convivialité se partagent à chaque assiette.

Eder

Originaire de Monterrey, Eder apporte à Maizal son savoir-faire généreux et gourmand, inspiré par les saveurs du nord du Mexique.

Diplômé en cuisine française depuis 10 ans, il a perfectionné son art dans des palaces et restaurants renommés en France et en Angleterre, avant de revenir à ses racines pour partager une cuisine mexicaine authentique à Paris.

Sebastian

Né à Monterrey, il grandit à Mexico DF. Sebastian a fait ses armes dans les taquerias de Mexico, où il appris l'art d'être un véritable taquero.

Aujourd'hui, il met cette expérience au service d'une cuisine sincère et généreuse, fidèle aux traditions mexicaines.